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abril 23, 2020 | Por Marcela Mascheroni (Ing.) / Javier Torres (Gte.)

TENDENCIA PLANT BASED

Los cambios de hábitos del consumidor requieren el desarrollo de alternativas como los productos análogos de carne, principalmente hamburguesas, salchichas y nuggets de pollo, que tienen el desafío de emular sabores y texturas.

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