Los alimentos ahumados están cada vez más presentes en el paladar de los consumidores, sin embargo, el proceso de ahumado es muy antiguo y su principal objetivo no era la búsqueda de sabor sino la preservación de los alimentos. Hoy, mediante tecnologías desarrolladas por Kerry, es posible utilizar condensados de humo con todas las propiedades […]

En ALFA Argentina, empresa del grupo ALFA Group, hemos certificado HACCP en nuestra planta San Francisco, Córdoba, Argentina En nuestros constante compromiso por garantizar la confianza en el suministro de insumos e ingredientes seguros y de calidad a la Industria de Alimentos, luego de un procesos de auditoria que culminó el recién pasado martes 28 […]

ALFA Group Participa Como Parte de la Organización y con Charla en Seminario Internacional Sobre Reducción de Nutrientes Críticos que Realizará CapChiCAL

El equipo Comercial y de I+D+i de ALFA Group se reúne a construir en torno al plan estratégico de la compañía.

A partir del año 2017, ALFA Group obtiene participación en la Red del Capítulo Chileno de Composición de los Alimentos (CapChiCAL)

ALFA Group participa en Importante Proyecto FONDEF que busca mejorar la calidad de vida de segmento senior en Chile

ALFA Group se adjudica proyecto CORFO en el marco del programa estratégico nacional Transforma Alimentos

En la actualidad, tanto en Chile como en otros países de Latinoamérica se están impulsando políticas públicas tendientes a disminuir el contenido de los denominados “nutrientes críticos” en los alimentos procesados

TECNOLOGÍAS DE INYECCIÓN Y MARINADO DE PRODUCTOS CÁRNICOS El marinado de carnes es una técnica culinaria ancestral que ha trascendido de la elaboración artesanal hacia la producción industrial, encontrando en los procesos de inyección a su mejor aliado. El avance de la tecnología ha aportado mejoras, que van desde nuevos procesos y equipos más eficientes […]

La empresa, de capitales chilenos, produce cien toneladas de proteína animal para la industria alimenticia, con la cual abastecen a todo el mercado interno.