Más Actual, más Conectado, más Alfa

Distinguidos por la Global Food Safety Initiative

marzo 1, 2019

Alfa Group

Nueva generación de Humos Naturales: más sabor y más preservación en productos cárnicos

octubre 30, 2018

Alfa Group
Certificación HACCP

Certificación HACCP: Construyendo Confianza

agosto 30, 2018

Alfa Group

ALFA Argentina presente en TECNO FIDTA 2018

junio 7, 2018

Eventos

Mirada 2018

febrero 15, 2018

Alfa Group

enero 2, 2018 | Por

ARCON SM

Concentrado de proteína de soja al 70%. Alta funcionalidad, perfil de sabor muy bajo y alta solubilidad. Con una gran capacidad de absorción de agua y excelente emulsificación de grasas, permitiendo su uso en todos los productos cárnicos

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturgel Frozzen

Mezcla de carrageninas y fosfatos que mejora rendimiento, textura, jugosidad y disminuye mermas por descongelación. Dosis de inyección sugerida entre 10% – 20% Aplicado en carnes congeladas

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturofos Frescos

Mix de fosfatos de rápida acción en mezclas cortas para chorizos, hamburguesas y medallones

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturfos Secos

Mix de fosfatos de PH optimizado para productos secos y madurados. Aplicar en salames, sala mines y longanizas

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturfos Cocidos

Mezcla de fosfatos versátil, sirve para todo tipo  de productos cocidos. Aplicado en fiambres para emparedado y morcilla

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturfos Emulsionados

Mix de fosfatos para optimizar la extracción de proteína durante el proceso. Aplicar en salchichas tipo viena, mortadela y salchichones

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturcrisp BT

El Naturcrips BT o Batter, es la segunda capa o capa intermedia del sistema de empanizado, se aplica entre el Naturcrips PD (Predust) y el Naturcrips RB (Rebozador) y su función es aportar volumen y lograr una buena adhesión del empanizador.

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturcrisp PD

Naurcrips PD o Predust es la primera capa del sistema de empanizado, funciona absorbiendo humedad de la superficie formando un puente entre el producto y la masa.

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Naturcrisp RB

El Naturcrisp RB o Rebozador, es la tercera capa del sistema de empanzado, es una mezcla de pan texturizado granulométricamente controlado.

Leer más

enero 2, 2018 | Por

Humo líquido

Reemplazante del sistema de ahumado convencional, adicionando beneficios como la absoluta ausencia de benzopirenos, alquitranes y creosotas de conocida toxicidad carcinogénica.

Leer más

Hablemos

Escríbanos para que el equipo asesor del mercado se contacte con usted a la brevedad.



    Argentina

    Planta San Francisco

    J. Venier 1510, San Francisco, Córdoba

    (+54) 03564 313204/313205

    alfaargentina@alfaargentina.com

    Centro Distribución Buenos Aires

    Perdriel 1559, Barracas, Buenos Aires

    (+54) 011 43012 639

    alfaargentina@alfaargentina.com

    Chile