Mezcla de estabilizantes, sales, antioxidantes y estabilizadores de color para utilizar en la elaboración  de chacinados frescos no embutidos

Fibra de trigo

Inulina en polvo para reemplazo de grasas, en procesos de mayor temperatura y cizallamiento.

Inulina en polvo para reemplazo de grasas, procesos baja temperatura.

Destinada a disminuir las mermas por cocción en longanizas y hamburguesas.

Concentrado de proteína de soja, texturizada. Con un perfil suave de sabor, tiene la textura de la carne que favorece la retención de humedad. Disponible en una variedad de tamaños y colores. Se puede aplicar en productos formados como nuggets y hamburguesas.