Fibra de trigo

Inulina en polvo para reemplazo de grasas, en procesos de mayor temperatura y cizallamiento.

Inulina en polvo para reemplazo de grasas, procesos baja temperatura.

Tripa celulósica no comestible, de calibre 17, 20, 21, 22 y 23 mm

Tripa Fibrosa no comestible de calibre 36 a 165 mm

Tripa multicapa no comestible

Proteína de soja aislada al 90%, alta funcionalidad, alta absorción de agua y emulsificación grasa. Excelente formación de gel (termo-estable)

Concentrado de proteína de soja al 70%. Alta funcionalidad, perfil de sabor muy bajo y alta solubilidad. Con una gran capacidad de absorción de agua y excelente emulsificación de grasas, permitiendo su uso en todos los productos cárnicos

Reemplazante del sistema de ahumado convencional, adicionando beneficios como la absoluta ausencia de benzopirenos, alquitranes y creosotas de conocida toxicidad carcinogénica.

Humo liquido secado por atomización, spray Drying.