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Naturgel Hidrocoloides
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Descripción de la línea
Productos derivados de extractos vegetales que aportan textura la producto final.
Productos de la línea
Naturgel Baja Extensión
Descripción: Mix de carrageninas Kappa y lotta que reduce sinéresis y mantiene textura natural. Se aplica en salmueras para inyección
Proveedor: Alfa Argentina
Disponible en: Argentina
Naturgel Media Extensión
Descripción: Carrageninas Kappa refinadas y semi-refinadas que mejora firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica en salmueras para inyección
Proveedor: Alfa Argentina
Disponible en: Argentina
Naturgel Frescos
Descripción: Mix de carrageninas Kappa y lotta semi-refinadas que disminuye merma de cocción y reducción de tamaño. Se aplica directo en la masa de hamburguesas y medallones
Proveedor: Alfa Argentina
Disponible en: Argentina
Naturgel Emulsión
Descripción: Mix de carrageninas Kappa semi-refinadas que mejoran firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica directo en la masa de mortadela, salchichón y vienesa tipo viena
Proveedor: Alfa Argentina
Disponible en: Argentina
Naturgel Alta Extensión
Descripción: Carrageninas Kappa refinadas y semi-refinadas que mejora firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica directo en la masa o en salmuera de fiambres masajeados
Proveedor: Alfa Argentina
Disponible en: Argentina
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