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icon-carnes Naturgel Hidrocoloides

Descripción de la línea

Productos derivados de extractos vegetales que aportan textura la producto final.

Productos de la línea

Naturgel Baja Extensión

Descripción: Mix de carrageninas Kappa y lotta que reduce sinéresis y mantiene textura natural. Se aplica en salmueras para inyección

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Argentina

Naturgel Media Extensión

Descripción: Carrageninas Kappa refinadas y semi-refinadas que mejora firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica en salmueras para inyección

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Argentina

Naturgel Frescos

Descripción: Mix de carrageninas Kappa y lotta semi-refinadas que disminuye merma de cocción y reducción de tamaño. Se aplica directo en la masa de hamburguesas y medallones

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Argentina

Naturgel Emulsión

Descripción: Mix de carrageninas Kappa semi-refinadas que mejoran firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica directo en la masa de mortadela, salchichón y vienesa tipo viena

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Argentina

Naturgel Alta Extensión

Descripción: Carrageninas Kappa refinadas y semi-refinadas que mejora firmeza, feteabilidad y reduce sinéresis. Se aplica directo en la masa o en salmuera de fiambres masajeados

Proveedor: Alfa Argentina

Disponible en: Argentina

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